Cellules de Cuisson
Cellule de cuisson pour étuver, fumer, cuire, pasteuriser…
Capacité : 1 à 12 chariots 1000×1000 hauteur 2000.
Chauffage sec par résistances électriques ou échangeur vapeur. Cuisson en saturation d’humidité par vapeur détendue (générateur indépendant ou par réseau usine).
Sens de circulation des flux : vertical.
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