Cuiseurs refroidisseurs
Cuiseur refroidisseur type CR250
Matériel adapté pour les petites productions de cuisson et de refroidissement de pâtes, riz, produits de la mer, etc
Ensemble composé d’une cuve de cuisson et d’une cuve de refroidissement d’un volume unitaire de 220 litres.
Chaque cuve est équipée d’un panier perforé d’une capacité de 100 litres.
Perforation des paniers diamètre 1.5 mm.
Chauffage électrique, gaz ou vapeur.
Refroidissement par eau froide ou glacée du réseau.
Écran tactile permettant le paramétrage des recettes.
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