Kochzelle
Kochzelle zum Trocknen, Räuchern, Kochen, Pasteurisieren, …
Fassungsvermögen: 1 bis 8 Wagen 1000×1000 Höhe 2000.
Produkte geringer Dicke: Fischfilets, Krustentiere, verschiedene Spezialitäten,…
Elektrische Trockenbeheizung. Mit Entspannungsverdampfung kochen (unabhängiger Generator oder über Werksnetz).
Fließrichtung: horizontal.
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